Hướng Dẫn Bảo Quản Chả Bò Lê Thị Hường Đúng Cách
Chả bò Bà Hường tự hào là sản phẩm sạch, KHÔNG SỬ DỤNG HÀN THE và KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN ĐỘC HẠI. Để chả luôn giữ được độ tươi ngon, giòn dai và hương vị chuẩn nhất, quý khách vui lòng lưu ý các cách bảo quản sau:
❄️ 1. Bảo quản ngắn hạn (Ngăn mát tủ lạnh)
- Thời gian: Sử dụng tốt nhất trong vòng 5 – 7 ngày kể từ ngày sản xuất.
- Cách làm: Giữ nguyên lớp lá chuối bên ngoài hoặc bọc thêm một lớp màng bọc thực phẩm (màng nilon) để chả không bị khô mặt và không bị lẫn mùi với các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
- Lưu ý: Khi ăn, cắt một lượng vừa đủ, phần còn lại lập tức bọc kín mặt cắt và cho lại vào ngăn mát.
🧊 2. Bảo quản dài hạn (Ngăn đông tủ lạnh)
- Thời gian: Có thể bảo quản từ 15 – 30 ngày. Phù hợp cho khách hàng mua số lượng lớn hoặc mang đi xa ra nước ngoài.
- Cách làm: Bọc kín đòn chả bằng nhiều lớp nilon hoặc hút chân không trước khi cấp đông để tránh bị mất nước.
- Cách rã đông: Nên lấy chả từ ngăn đông để xuống ngăn mát trước nửa ngày cho chả rã đông tự nhiên. Nếu cần dùng gấp, có thể luộc lại nguyên đòn chả (còn nguyên lá) trong nước sôi khoảng 10-15 phút, chả sẽ giòn dai và thơm ngon trở lại.
🌡️ 3. Ở nhiệt độ thường (Khi di chuyển/Mới mua)
- Trong điều kiện thời tiết mát mẻ, chả bò có thể để ở môi trường bên ngoài khoảng 1 – 2 ngày.
- Tránh để chả tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc những nơi có nhiệt độ cao (như cốp xe máy, gần bếp lò…). Nên để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
💡 Mẹo nhỏ giúp chả luôn ngon
Hãy luôn sử dụng dao và thớt thật sạch, khô ráo để cắt chả. Nếu dao thớt dính nước hoặc đồ ăn chín/sống khác, mặt chả sẽ rất dễ bị chua và nhanh hỏng.
